Nos chocolats belges Café-Tasse

Depuis 1989, nos artisans chocolatiers fabriquent notre chocolat belge au pur beurre de cacao, sans compromis. Tablettes, pralinés, napolitains, coffrets : découvrez toute l'étendue de notre sélection artisanale, à déguster seul ou à offrir en toute occasion.

Pourquoi choisir les chocolats de notre chocolaterie ?

Le vrai chocolat artisanal, celui qui fond dans la bouche avec la douceur caractéristique qui fait notre réputation, commence par un choix : celui de la fève. Nos artisans chocolatiers sélectionnent avec exigence les meilleures origines, d'Afrique et d'Amérique du Sud, pour révéler des parfums naturels d'une richesse exceptionnelle. Ce savoir-faire, transmis depuis 1989 au cœur de notre chocolaterie, est ce qui différencie Café-Tasse des autres marques.

Notre production est toujours réalisée au pur beurre de cacao sans aucune matière grasse végétale de substitution. Notre gamme noire affiche un minimum de 60 %. Certifiées Rainforest Alliance, nos fèves proviennent de filières responsables qui respectent producteurs et écosystèmes. Ce n'est pas un engagement récent : c'est une tradition portée par notre maison depuis sa fondation.

Une collection pour tous les amateurs de chocolat

Notre sélection couvre toutes les envies, du plaisir personnel au cadeau qui fera vraiment sourire :

• Nos tablettes de chocolat (85 g), déclinées en noir, lait et blanc, avec ou sans inclusions, riz soufflé, fruits, épices et plus encore.
  Nos tablettes fourrées (95 g), disponibles en noir et en lait, garnies d'un cœur de praliné aux saveurs gourmandes : orange, noisettes & quinoa soufflé, banane & cookie, pistache & sel.

• Nos barres de chocolat (45 g), le format idéal pour une belle pause gourmande ou une petite attention au quotidien.

• Notre gamme La Petite Gourmande, des créations raffinées à déguster ou à offrir, pensées pour faire découvrir le meilleur de notre savoir-faire artisanal.

• Nos napolitains, ces petits carrés individuels parfaits pour les moments de partage et les douceurs du quotidien.

• Nos mini-tablettes (9 g), idéales pour les petites pauses ou les attentions malines.

Que vous souhaitiez vous faire plaisir, offrir ou partager, notre gamme s'étend aussi aux coffrets cadeaux pour toutes les occasions et à la collection Perlège Stevia pour réduire votre consommation de sucre. Chaque création de notre maison raconte une histoire : celle de chocolatiers belges qui ne transigent jamais sur la qualité.

De la couverture au comptoir : l'art de notre chocolaterie

Dans nos ateliers en Belgique, chaque étape de la transformation du chocolat est maîtrisée avec soin : fonte, tempérage, moulage et enrobage. Ces gestes, réalisés depuis des années par nos meilleurs chocolatiers, donnent à chaque tablette sa texture soyeuse, son fondant généreux, ses arômes qui persistent longtemps après la dernière bouchée.

Nos inclusions sont choisies avec la même rigueur que nos fèves : du riz soufflé pour le croquant, des pralinés noisette pour leur onctuosité enveloppante, des fruits et des zestes d'agrumes pour une vivacité raffinée. Le goût du vrai chocolat belge, c'est aussi cette capacité à créer des associations qui surprennent et que l'on aime à déguster à toute époque de l'année.

Questions fréquentes sur le chocolat belge Café-Tasse